摘要：智利的葡萄酒歷史雖然起源于16世紀(jì)，不過直到20世紀(jì)90年代，其葡萄酒業(yè)才真正開始崛起。在短短的幾十年里，智利的葡萄酒業(yè)發(fā)展十分迅速，取得了極為令人驕傲的成果。
智利是南美洲最重要的二大葡萄酒生產(chǎn)國之一（南美洲的另外一個葡萄酒生產(chǎn)大國為阿根廷），其地位非常重要。智利的葡萄酒釀造業(yè)始于西班牙殖民者，其歷史可以追溯到16世紀(jì)。不過，一直到20世紀(jì)，這個國家才開始在世界葡萄酒地圖上嶄露頭角；當(dāng)時，桃樂絲公司（Miguel Torres）向世界宣布，智利是葡萄種植和釀造的天堂。然而，直到1990年智利取得完全民主之后，其葡萄酒業(yè)才真正開始蒸蒸日上，一步步俘獲世界消費者的歡心。
智利是世界上最狹長的國家，西部是長達(dá)5,000公里的海岸線，東部為高達(dá)7,000米的安第斯山脈，北部是廣闊的沙漠，南部為南極地區(qū)。葡萄種植區(qū)域一般在南緯32至38度之間，地形十分多變，非常適合栽培葡萄，甚至被有些酒評家贊譽為“釀酒師的天堂”。智利氣候條件獨特，大部分地區(qū)為典型的地中海氣候，不過太平洋和南極的洪保德洋流（Humboldt Current）帶來的涼風(fēng)能很好地調(diào)節(jié)氣候，沿海山脈形成雨影效應(yīng)且能抵擋海風(fēng)（如在邁坡谷和卡恰布谷產(chǎn)區(qū)），十分有利于葡萄的栽培。
智利種植的葡萄大多為國際性葡萄品種，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等。特別值得提出的是，佳美娜（Carmenere）是智利最具有標(biāo)志性的葡萄品種，它原產(chǎn)自法國，在智利曾一度被誤認(rèn)為是梅洛。智利葡萄酒都有著一個共同特點——果香濃郁，性價比高；正因為這樣，它們在國際上相當(dāng)受歡迎。
下面用一個最簡潔也最清晰的圖片，向您一一展示智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及與之相關(guān)的信息要點，讓您一圖在手，不愁學(xué)不會智利葡萄酒！
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