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如何認識了解葡萄酒，現實生中很多看似合理說法，實際上是誤解，這些誤區勢必會成為人們了解和研究葡萄酒道路的絆腳石。下面就為你一一揭開這些關于葡萄酒的謠言。

1. 葡萄酒越貴越好

無可否認，這種說法很常見。但葡萄酒不同于其他商品，它的價格取決于多方面的因素，包括其產區、歷史文化、名人效應、品質和評分等。不過，產自名氣不大的葡萄品種、產區或生產商的葡萄酒(特別是進口葡萄酒)可能會有讓你意想不到的性價比。就拿阿根廷的馬爾貝克(Malbec)紅葡萄酒來說吧，10美元的優惠價格使之在貨架上銷售一空，但其品質也讓它有了一批追隨者。

2.大型酒商只釀一般的酒
　事實并非如此。大型酒商資金雄厚，資源豐富，擁有專業的大型設備來釀造精品葡萄酒，目前很多大型公司都是這樣做的。

3.精品酒莊的葡萄酒更正宗
　究竟「正宗」的定義是什么，現在無法準確說明。但對精品酒莊出產的葡萄酒來說，產量少和產自特定葡萄園是其正宗的一個定義。生物動力法種植，并利用本土酵母於兩耳細頸酒罐中發酵似乎比標準的葡萄酒釀造程序更顯「正宗」，但此種釀酒方式釀出的葡萄酒是更好呢，還是僅僅只是不同?這值得思考。

4.陳釀型紅酒都用橡木塞
　事實上，用螺旋蓋封口的葡萄酒其陳年效果可以與用橡木塞封瓶的相媲美。如澳洲的彼德利蒙(Peter Lehmann)等酒莊，除了銷往美國的葡萄酒，其他生產的葡萄酒都用螺旋蓋封瓶。另外，有些紀念型葡萄酒也用螺旋蓋。對於螺旋蓋不及軟木塞的保存效果，這種說法并沒有科學依據。

5.適合窖藏的葡萄酒越老越好
　對大多數葡萄酒，甚至適宜窖藏的葡萄酒來說，上好的葡萄酒可以陳釀10年，但很少有葡萄酒需要陳釀10年甚至更長的時間才達到最佳適飲期。因此，飲用葡萄酒宜早不宜遲。

6.大容量葡萄酒一定是好酒
　大酒瓶表示酒莊在酒的包裝上投資比較大，可能酒的價格也相對高一些，但一定能保證酒瓶裡面的酒品質很好嗎?不一定。大多情況下，這只能說明它會很成熟，帶有明顯的果醬味，并在昂貴的新橡木桶里陳釀過一段時間，有些味道較不錯，但不表示沒有缺陷。甚至如今有些廉價的葡萄酒也會裝到大瓶子里來銷售。

7.甜型葡萄酒只適合初學者
　世界上有些頂級葡萄酒都是甜型的，比如蘇玳甜白(Sauternes)、冰酒(ice wines)、德國逐粒枯萄精選葡萄酒(trockenbeerenausleses)等。這些頂級甜酒不僅甜味濃郁，香氣馥郁，還擁有不錯的陳年潛力。因此，這些酒款同樣需要專業的味蕾來進行品鑒。

8.不好的年份釀不出好葡萄酒
　年份等級可以作為某一產區氣候條件的一個指標，但對某一產區的每一個年份來說，釀出來的葡萄酒品質有高有低。從根本上來講，葡萄酒的最終品質取決于釀酒師的技術，而非天氣條件。

9.只有紅葡萄酒才適合窖藏
　其實不然。某些白葡萄酒，如年份香檳(Champagne)、蘇玳甜白(Sauternes)、德國的雷司令(Riseling)和來自盧瓦爾河谷(Loire Valley)、西澳、西班牙南部的干白等，都有著可與紅葡萄酒相媲美的陳年潛力。

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