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【寶詩(shī)在線】智利艾迪奧葡萄酒的簡(jiǎn)述
【寶詩(shī)在線】智利艾迪奧葡萄酒的簡(jiǎn)述
作者:   來(lái)源:    時(shí)間:2013-06-09 07:39:30    字體:[大] [中] [小]
      智利葡萄酒受到歡迎是因?yàn)橹抢膰?guó)民消費(fèi)很低,所以智利進(jìn)口入中國(guó)的紅酒相對(duì)比較便宜,而酒的質(zhì)量不遜色于許多紅酒大國(guó),既同等價(jià)格的智利紅酒的質(zhì)量要高與其他國(guó)家的紅酒 ,所以適合國(guó)內(nèi)大部分消費(fèi)群體。
      智利無(wú)疑是南美的葡萄酒之星,其紅酒享有極高的評(píng)價(jià)。智利的釀酒葡萄主要產(chǎn)自中部,這里晝夜溫差非常大,干燥的氣候與封閉的地形使其成為全世界自然條件最好的產(chǎn)區(qū)之一,而且是全世界唯一不用嫁接美國(guó)種樹根就可直接栽種歐洲種葡萄的國(guó)家。智利是唯一沒有受蚜蟲病害的國(guó)家,葡萄樹的根可以直接和母樹連接。種植的品種也全都是國(guó)際知名品種。
      現(xiàn)今,智利葡萄種植面積高達(dá)110,000公頃(其中超過半數(shù)進(jìn)行人工灌溉),習(xí)慣上劃分為北、中、南3個(gè)區(qū),大部分釀酒葡萄主要位于智利中央谷地——中央谷地又被劃分為8個(gè)地區(qū)。全國(guó)葡萄產(chǎn)量160萬(wàn)噸,位居世界第10;葡萄酒產(chǎn)量達(dá)5.7億升,其中超過半數(shù)(3.1億升)出口,在全球葡萄酒出口國(guó)位居第5;在近幾年各種國(guó)際性葡萄酒評(píng)比中,智利葡萄酒大放異彩,獲得許許多多的獎(jiǎng)牌。
智利 達(dá)加 園 Vi?a Tarapacá EX ZAVZLA                                                                              
       是智利最大的葡萄酒集團(tuán)之一Southern Sun 集團(tuán)下屬的酒莊。Tarapacá的前身是ZAVZLA,自1874年以來(lái),Tarapacá就已經(jīng)能釀造出高質(zhì)量的葡萄酒,滿足了世界上大部份高要求的市場(chǎng)。Tarapacá的酒,已經(jīng)榮獲數(shù)十個(gè)世界級(jí)的名酒,極具聲望。同時(shí),也是智利最大的出口商之一,超達(dá)60多個(gè)國(guó)際。
      葡萄種類以西拉(Syrah)和赤霞珠為主。今天,有超過600公頃種植特別制定的頭號(hào)酒。 近年,努力集中建立非傳統(tǒng)的品種,例如慕懷特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、赤霞珠葡萄酒法郎、黑比諾葡萄酒、Viognier,馬樂白克葡萄和其他。 另一方面,Vi?a Tarapacá結(jié)合優(yōu)秀土壤、氣侯情況、重要的資源調(diào)撥,擴(kuò)展和改進(jìn)葡萄酒釀造法容量,合并不銹鋼的技術(shù)為受控發(fā)酵和現(xiàn)代裝瓶專線,制造國(guó)際上等酒。這里具有溫和的地中海氣候,夏天和秋天干燥,收獲季節(jié)沒有下雨的風(fēng)險(xiǎn),在葡萄的生長(zhǎng)期日夜溫差達(dá)20度,是理想的葡萄種植地。
Maipo Valley 美寶河谷
      Tarapaca位于智利葡萄酒的發(fā)源地:(Maipo valley),是智利最著名、最古老的葡萄種植區(qū),是象征能生產(chǎn)上等酒的谷地。
      橫向的山谷,從安第斯山向下直達(dá)太平洋,東部的海拔為1000米,西部為500米,天然的坡度使不同的區(qū)域種植不同的品種,位于安地斯山脈的丘陵地帶葡萄園是出產(chǎn)智利最佳赤霞珠的地方。
著名釀酒大師SERGIO CORREA
      Tarapaca酒莊能在同行業(yè)中出類拔萃,其釀酒師技術(shù)指導(dǎo)SERGIO CORREA先生功不可沒,他享有世界級(jí)聲譽(yù),是智利最著名的釀酒師之一,也一直是酒廠人的驕傲。
智利 艾迪奧 莊園 Valle Andino                                                                                                 
艾迪奧莊園的理念:
       生產(chǎn)隨時(shí)摘取的、保持和強(qiáng)調(diào)每個(gè)種類特征的水果味道和芳香的雅致和令人愉快的葡萄酒。
艾迪奧(Valle Andino) 的含義:
      艾迪奧位于安第斯山脈的山腳下。選擇高品質(zhì)的葡萄,通過自然和精心的對(duì)待葡萄及葡萄汁,使我們能夠生產(chǎn)出擁有好的芳香、熱情的顏色和平衡的口味的現(xiàn)代的葡萄酒。 通過嚴(yán)格控制工序,在每一個(gè)階段,恢復(fù)百年傳統(tǒng)和吸納高端技術(shù),發(fā)揮了鮮果的最佳狀態(tài)。
馬力谷:
      是智利種植面積最大的產(chǎn)區(qū),釀酒業(yè)的中心;也是智利酒業(yè)轉(zhuǎn)變的分水嶺。達(dá)28456公頃。幾乎包括整個(gè)國(guó)家種植的所有葡萄種類,甚至一些不常見的品種,如:紅色的佳利釀Carignan和白色的雷司令Riesling,所以它是富有名望的地區(qū),是智利標(biāo)志性葡萄品種Clemente 地區(qū)佳美蓮Carménère的原產(chǎn)地。這里多樣化的氣候和土壤特地也帶來(lái)了不同風(fēng)格的葡萄酒。特別是赤霞珠和卡曼納。此地的紅白葡萄比例為83/17。  
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