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　1、確定自己的約會對象喜歡的是紅葡萄酒還是白葡萄酒

　　要知道，約會對象的意見是很重要的。

　　2、先選擇一道主菜，再詢問他(或她)會點哪一類主菜

　　主菜的類型是決定你們選擇何類葡萄酒的重要因素。長相思葡萄酒能夠與魚肉、貝類食物、雞肉以及鵪鶉等搭配，還能為口感較輕的沙拉或番茄醬食物佐餐。霞多麗也能夠與家禽肉和貝類食物(尤其是帶奶油醬的一類)形成很好的搭配。此外，黑皮諾是著名的“百搭”葡萄酒，并能與多數的主菜食品形成絕妙搭配。美樂也是一種配餐空間較大的葡萄酒，牛排、雞肉、豬肉和沙拉都是不錯的配餐。如果點了牛排或羔羊肉，就可點上一款赤霞珠，如果點了辛香風味的牛肉和野味，就應點上一款西拉子葡萄酒與之搭配。

　　3、確定要點的葡萄酒類型后，就選擇符合自己消費能力的一款

　　最貴的那款葡萄酒未必能保證是與所點餐食最搭配的一款酒。要知道，葡萄酒的價格與其流行程度和商家品牌的名氣都有很大關系，所以要選擇一款讓自己喝起來覺得舒服的葡萄酒。

　　4、餐廳一般都能讓客人先進行少量的品嘗，然后再將酒品倒入杯中

　　餐廳的這種做法是讓消費者檢查所點葡萄酒的品質是否變壞。你也可以讓自己的約會對象進行同樣的嘗試，以保證這款葡萄酒也符合他(或她)的口味。

　　5、其他建議和意見

　　如果你想提前查看餐廳的酒單，就可事先上網搜索酒款信息。互聯網上一般會有酒款的基本風味信息。此外，如果你和自己的約會對象在葡萄酒方面有不同的偏好，那么，不少餐廳也會提供按杯銷售的方式，以便消費者專門為某一道菜配酒。

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