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【寶詩酒業】行業資訊】說說葡萄酒讓我們樂觀的事
【寶詩酒業】行業資訊】說說葡萄酒讓我們樂觀的事
作者:   來源:    時間:2014-09-11 14:45:11    字體:[大] [中] [小]

 在反腐倡廉運動的氛圍下,與送禮、商務應酬相關的諸如奢侈品、酒類、餐飲等行業均遭受到不同程度的影響。13年末14年初做進口葡萄酒市場調研的時候,好些受訪的酒商均在嘆氣酒市低迷,前路茫茫;14年中香港Vinexpo上,采購商都在靜觀酒市不敢輕舉妄入新酒;國內生產總值增長持續放緩云云,這一切都給中國的葡萄酒市場蒙上消極的霾霧。

  圖│倫敦葡萄酒交易所Liv-ex高級葡萄酒100指數 數據來源│Liv-ex.com

  (Liv-ex高級葡萄酒100指數代表活躍的葡萄酒二級市場上最受歡迎的100種高級葡萄酒的價格走勢)

  作為精明的中國商人,豈會不知道物極必反泡沫終會破滅與無形之手終將操控市場的道理,消費者也不會做一輩子水魚任由宰割?!跋磁啤?、“轉型”、“大眾消費”成了近期進口酒業的關鍵詞。過分依賴傳統關系渠道的酒商紛紛倒閉退市,行業在洗牌,幸存者迫切思考轉型或開拓大眾消費的新市場,困難壓力山大。轉變來得突兀,但不得不承認的是,這樣的轉變對于那些用心做酒、賣酒的人來說,就像經歷一場腫瘤切除手術,大難不死必有后福。

  跳出酒市,縱觀整體中國市場

  消費者信心指數連續三季度處高位

  從尼爾森8月初公布的14年第二季度的數據看,中國消費者信心指數連續三個季度維持在111高點(全球平均97,美國104,歐洲77)。三、四線城市的消費者信心指數更是超越一、二線城市。消費者的消費意愿比上一季度有所上升。

  圖│消費者信心指數構成要素 圖片來源│尼爾森

  網購刺激新增消費

  麥肯錫給出的數據顯示,線上不是有且僅有地取代線下渠道,每1元錢的線上消費中,有6毛是從線下渠道挖過來的,4毛是由網絡渠道激發的新增消費。傳統渠道走投無路,一躍開拓新渠道。

   回看,酒市讓我們樂觀的事

  市場增長趨穩,趨多元化,趨成熟

  近年來,人力與資金的投入讓進口葡萄酒的市場份額不斷壯大。而在進口酒市場里,回顧過往10年,雖然法國、西班牙、澳洲、智利等國的葡萄酒仍占主導,其份額波動較大,但可見原產地份額有逐漸拉勻的趨勢,更有諸如德國10年來一直維持穩定市場份額的。中國酒市不再是非國產即法國的天下了。

  圖│2002-2011年中國進口葡萄酒原產國市場份額 數據來源│2013 Euromonitor International

  隨著市場成熟、葡萄酒教育盛行,消費者知道更多,也愿意嘗試更多,甚至要尋求與眾不同,特別是年輕一代。市場上葡萄酒品類只增無減,激烈的市場競爭也催生著更加公平透明高效的市場規律。對于肯干的人來說,公平二字乃是福音。

   團購消費退熱,大眾消費浮現,規律好尋

  相較于其它產業來說,葡萄酒目前仍是個小眾市場,其初期發展飽含許多具有中國特色的人為因素。中國人買的、喝的、喜歡的,三者間存在著巨大鴻溝,給市場分析、消費者研究帶來極大難度,致使許多數據或研究結果無法轉化為實際銷售。中國的葡萄酒人均消費量很低,所以被認為潛力巨大。酒智在年初的報告中指出,中國葡萄酒消費者數量在過去三年里激增至3800萬人。中國酒市的潛力不是讓那現有的3800萬人喝更多的葡萄酒,而是讓3800萬以外不喝葡萄酒的人消費葡萄酒,激發大眾消費。當國人購買自身喜歡的自用葡萄酒時,酒商才能聽到真正消費者的聲音,從而抓準需求,精準營銷。

  國產酒崛起

  國產酒的質量逐年提升,在海外大賽上也屢獲殊榮,國內葡萄酒生產商和市場機構也在積極推廣。國產葡萄酒占著75%的市場份額,國產葡萄酒的發展必定拉動整個中國葡萄酒產業向前。進口酒市場份額在擴大,外商帶來國外生產、營銷理念,助力中國酒市。

  越來越多年輕的有心人

  在年中香港酒展上,有好些海歸創業的年輕人帶著許多新鮮的商業模式與構想周旋于酒莊之間。訂閱式購買葡萄酒、優化的葡萄酒信息交流與營銷平臺等等,行業一直在尋求創新。

  市場的確不那么美好,但總盯著負面或是積極的東西看,視野難免為它所局限。擺出一些讓人樂觀的事實,“從樂觀開始,但最終它還是會直面所有的問題,并在我們看過之后,我們會如克里斯安德森所說,你會帶著些許勇氣大步地走到陽光下”。

  從葡萄田至開瓶的瞬間,春夏默默耕耘祈求風調雨順,秋冬孜孜不倦收獲果碩佳釀,深悉每一泯高雅背后不為人知的艱辛,固然希望所釀能至知音,而非僅僅輾轉于禮尚往來間或酒池肉林中。這些事實是說給還在做酒和還要繼續做酒的人聽的,無論是看重葡萄酒的商機還是出于單純的喜愛,只有這個行業可持續地發展下去,人們期許的種種才能實現。

  我確實看到這個行業在往一個更加健康的方向成長。

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