據報道，英國近期遭受了自2006年以來持續時間最長的熱浪襲擊，白天溫度動輒超過30℃，而這波熱浪將至少持續到下周。英國氣象部門17日在倫敦西南部測得最高氣溫32.2℃，創下該國全年最高氣溫紀錄。目前高溫已造成760人死亡。英國國會議員擔心高溫可能造成員工發生意外或死亡，建議氣溫達到30℃時放“高溫假”。
炎夏灼人，常常讓人感覺透不過氣。通常，夏天由于氣候太熱，人們都沒什么食欲，偏好喝一些冰凍飲料，用來降溫消暑。那么，你想過葡萄酒嗎?葡萄酒是夏日養神健體的最佳佐餐飲料之一，符合人體健康的需要。因為它含糖量低，又含有人體需要的多種營養元素，能迅速補充夏日人體的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降溫。
降溫消暑不妨喝冰鎮葡萄酒
在國外，夏天最受人們歡迎的就是白葡萄酒了，尤其是那類香氣清新、口感清淡爽脆的白葡萄酒和起泡酒。試想烈日當空，獨自坐在辦公室或者家里，端著一杯冰鎮白葡萄酒，輕飲一口，讓清涼和活躍的酸度充滿口中，不僅可以消除疲勞，還會讓您胃口大開。
白葡萄酒和起泡酒，比起一般的紅葡萄酒，它們的酸度與果香味都比較強烈。夏天喝，更會給人一種舒爽的唇齒感受。不同的葡萄品種釀制的白葡萄酒，其風味也不盡相同。
飲酒的時候，還可以搭配一點美食。海鮮類的食物，如魚類，蚌殼類，都會與高酸度的白酒搭配的得非常完美。另外，也可以嘗試一些蔬菜、色拉、水果。
降暑飲品：紅酒雪梨
先說紅酒雪梨的功效：生津潤燥，清熱降火，止咳化痰，解酒除煩。再加上紅酒有美容，減肥，促睡眠，促消化，促代謝延年益壽等等一系列功效，所以這道紅酒雪梨，實在是一道不可多得的降暑飲品。
主料：雪梨30g，紅葡萄酒160g，檸檬汁一小勺，白糖20g
步驟：
1、雪梨去皮，從中間切開，去核。
2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。
3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁(湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳)至少浸泡6h，24h后口感最佳。
自制葡萄酒冰棒
新西蘭Kim Crawford酒莊想出了一個降溫的好辦法——葡萄酒冰棒。酒莊近日發布了長相思和黑比諾葡萄酒冰棒配方，能讓冰棒不失原有的葡萄酒風味。
黑比諾配方里包含1.5磅的成熟黑莓、4盎司黑蔗糖、4盎司水和6-8盎司黑比諾葡萄酒。將糖溶于水，然后將黑莓煮成湯加入糖水和葡萄酒。倒入模具，放入木棒，冰凍4-6小時即可。
Kim Crawford酒莊表示，黑莓的尖酸會突出黑比諾的自然果味，并留下單寧尾調。成品就像英劇《布萊克書店》里主角自制消暑冰棒——一整瓶冰凍了的桃紅葡萄酒。
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